汽油机油5w30与5w40的区别是在高温时的稳定性能（即变稀的可能性）不同，5w40比5w30机油高温的稳定性能好。由于5w40黏度比5w30好，比较适合旧车，5w30能有效降低油耗，且使发动机更快更好地散热，同时噪音也小，比较适合新车或者自然吸气发动机汽车。
机油5w30与5w40表示的是它的SAE标准粘度值，这个粘度值首先表示这个机油是多级机油，W代表WINTER冬天，W前面的数字代表低温时的流动性能，数值越小低温时的启动性能越好。W后面的数字代表机油在高温时的稳定性能（即变稀的可能性），数值越大说明机油高温的稳定性能越好。
