开车吃杨梅能测出“假性”酒驾，建议食用杨梅10分钟后再做测试。
一般含糖量比较高的水果更容易测出酒驾。杨梅和荔枝一样，都属于含糖量比较高的水果，吃完后，高糖成分在体内运输，这种糖分容易发酵，发酵之后的确会产生一种乙醇的成分。但吃完杨梅和荔枝所产生的乙醇含量数值会随着时间的推移减少，而且减少的速度非常快，血液中几乎没有。食用荔枝、榴莲和菠萝蜜之后都会被测试出“假性酒驾”。“假性”的具体表现为，短时间内会测出涉嫌酒驾，但是5-10分钟之后再测，数值会降到安全值范围。
附：酒驾酒精含量介绍
根据国家质量监督检验检疫局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522—2004）中规定，该规定指出，饮酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为。醉酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为。
